La ensaldilla rusa es un plato tradicional de la culinaria latinoamericana, aunque sus orígenes están a el país de Rusia. Implica una combinación espectacular de patatas hervidas, raíces en juliana, huevos de gallina bien cocidos y guisantes, todo cubierto en una salsa rica a base de salsa de mayonesa, mostaza y aceite. Se sirve refrigerada y